　黒酢：黒酢の効果

７月６日更新

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黒酢

黒酢の効果

黒酢の効果

黒酢

黒酢は体を労わる健康食品

黒酢の健康効果は疲労回復、不規則な生活習慣による体のダメージ改善、さらに黒酢に含まれているクエン酸はサラサラ効果も期待できます。日々の健康に不安の方は黒酢で解消ください。

【黒酢とは】

黒酢は米や大麦を原料に、壷の中で1年以上寝かせて発酵・熟成させ、麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものを黒酢と言います。また、黒酢特有の琥珀色は、麹菌や乳酸菌の作用で糖とアミノ酸が反応して出る色です。熟成に時間をかければかけるほどに色が濃くなり、とれとともに、旨味や香りを増し、有機酸・水溶性ビタミン・ミネラル・クエン酸・アミノ酸などの有効成分が増します。

◆黒酢の有効成分

黒酢の有効成分には、アミノ酸、アミノ酸以外の有機酸、酢酸、糖分などですが、一般の酢と違うのは、アミノ酸の含有量です。穀物酢ではアミノ酸含有量はほとんど場合0.5％前後ですが、黒酢の中には２％近く含んでいるものもあります。また、その他に有機酸、ビタミン・ミネラル類が豊富に含まれているのです。

◆黒酢の健康効果

①高血圧予防

お酢に含まれる物質がＡＣＥを阻害して血圧の上昇を抑えることが知られています。お酢のなかでも黒酢（玄米酢）が最も高血圧抑制効果が高くその効果が期待されております。
②血流改善

お酢の血液サラサラ効果と黒酢に豊富なアミノ酸効果がプラスされ、黒酢の血流改善効果は高く評価さております。

③抗酸化作用

お酢には抗酸化作用がありますが、黒酢は他のお酢よりも特に抗酸化作用が強いといわれています。

④大腸ガン抑制効果

タマノイ酢などの長期にわたる研究で黒酢を長期間摂取することで大腸ガンの発生を抑制することが期待されております。

◆酢のサワードリンクの作り方

お酢にフルーツと甘味（氷砂糖や黒砂糖、ハチミツなど）を漬け、水やソーダーで割るとさわやかなドリンクとなります。牛乳とまぜるとヨーグルト風。
【分量】
◆フルーツ：砂糖：酢＝１：１：２の割合で、広口ビン（販売されているプラスチック容器等）をご利用してお作りください。
◆一日一回かきまぜ、一週間たったら果実を除いて出来上がりです。
◆割合は目安ですので、お好みに応じて変えて、水やソーダー等で割ってお飲みください。

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■黒酢商品一覧

★トータル１万以上お買上げの方は送料無料★

まるしげ　げんきっす	麹肥減粒	麹肥減（黒酢濃縮液）

特定保険用食品天然アミノ酸を豊富に含む最高級玄米黒酢にオキシオリゴ糖、梅果汁、はちみつをブレンドし、さらに健康増進効果に加えキシロオリゴ糖が大腸まで届いてビフィズス菌を活性化して、お腹の調子を整える働きをします。	黒酢エキス粉末＋紅麹麹肥減粒は伝統ある「坂元の黒酢」から酢酸成分を取り除いて粉末化し、鮮紅色をした紅麹をバランス良く配合しました。	黒酢濃縮液鹿児島産の黒酢をベースに紅麹をはじめ各種ビタミンをブレンドした大変美味しい健康飲料です。
がごめ黒酢	もろみ黒酢	沖縄シークヮーサーもろみ酢

がごめ昆布＋黒酢「がごめ昆布」に含まれるフコイダン、ラミナランなどの天然成分は多くの生活習慣病の予防の注目されております。	天然クエン酸配合もろみ黒酢は玄米に黒麹菌を加え醗酵させ、もろみを熟成させ、クエン酸が多く含まれるよう仕上げました。	醗酵クエン酸飲シークヮーサーは小さいながら栄養価が高く、ビタミンＣ、ビタミンＢ1、ミネラル、クエン酸などを含みます。

【黒酢の栄養素】
黒酢に含まれる重要な栄養素はアミノ酸です。人間の体内では合成されいため、他の食物から摂取しなければならない必須アミノ酸のリジン、フェニールアラニン、アラニン、メチオニン、ロイシン、アルギニン、グリシン、バリンを黒酢は含有しています。それ以外にも天然アミノ酸も約２０種類以上含んでいます。また、黒酢にはクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、グリコン酸、酒石酸、酢酸など１６種類もの有機酸や、ポリサッカローズ（多糖類）を含み免疫力をつけるのに役立つ糖分も含まれています。

黒酢とは

【黒酢の商品】

がごめ黒酢	コウジ（麹）黒酢	まるしげ　げんきっす
玄米黒酢カプセル	麹肥減粒	黒麹琉球もろみ酢
香貴醋（こうきす）	麹肥減（黒酢濃縮液）	沖縄シークヮーサーもろみ酢