【黒酢の健康機能とは】
黒酢の健康に対する機能は、高血圧改善、疲労回復、カルシウム吸収促進、減塩サポート、食欲アップ、防腐効果などが挙げられます。酢の種類によって効果は若干異なりますが、これらは主に酢酸と酸性という性質によるものなので、どんな酢でもある程度の効果はあります。特に黒酢にはアミノ酸やクエン酸などの健康に良い成分が豊富に含まれています。

◆黒酢の疲労回復働き
運動などで体を動かした後のエネルギー不足となります。エネルギーももとは糖分。糖分を酢と一緒にとると素早く吸収されるので、疲労を回復できます。また、筋肉痛や肩こりの原因の一つ、乳酸の発生を抑え、分解を促進するので、疲労回復効果がさらにアップします。

◆黒酢の食欲アップ
梅干を思い浮かべるだけでツバが出る・・・・。すっぱいものは消化吸収をよくする唾液の分泌を促します。また、酢のさっぱりした酸味は、食欲を回復させる効果があります。

◆黒酢の減塩サポート
酸味で料理の味が引きしまります。だから塩分を減らしたいけど、味気ないのはちょっと、と言う時には酸を加えると、味にメリハリが生まれ、おいしくいただけます。

◆カルシウムなどミネラル補給
酢には食品に含まれているカルシウムやマグネシウム、鉄などのミネラル分を引き出し、吸収率を高める力があります。ですから骨付き肉や丸ごと魚を酢で煮ると、煮汁にカルシウムが溶け出してよりたくさんとることができるのです。

◆酢のサワードリンクの作り方

お酢にフルーツと甘味（氷砂糖や黒砂糖、ハチミツなど）を漬け、水やソーダーで割るとさわやかなドリンクとなります。牛乳とまぜるとヨーグルト風。
【分量】
◆フルーツ：砂糖：酢＝１：１：２の割合で、広口ビン（販売されているプラスチック容器等）をご利用してお作りください。
◆一日一回かきまぜ、一週間たったら果実を除いて出来上がりです。
◆割合は目安ですので、お好みに応じて変えて、水やソーダー等で割ってお飲みください。

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■黒酢商品一覧

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まるしげ　げんきっす	麹肥減粒	麹肥減（黒酢濃縮液）

特定保険用食品天然アミノ酸を豊富に含む最高級玄米黒酢にオキシオリゴ糖、梅果汁、はちみつをブレンドし、さらに健康増進効果に加えキシロオリゴ糖が大腸まで届いてビフィズス菌を活性化して、お腹の調子を整える働きをします。	黒酢エキス粉末＋紅麹麹肥減粒は伝統ある「坂元の黒酢」から酢酸成分を取り除いて粉末化し、鮮紅色をした紅麹をバランス良く配合しました。	黒酢濃縮液鹿児島産の黒酢をベースに紅麹をはじめ各種ビタミンをブレンドした大変美味しい健康飲料です。
がごめ黒酢	もろみ黒酢	沖縄シークヮーサーもろみ酢

がごめ昆布＋黒酢「がごめ昆布」に含まれるフコイダン、ラミナランなどの天然成分は多くの生活習慣病の予防の注目されております。	天然クエン酸配合もろみ黒酢は玄米に黒麹菌を加え醗酵させ、もろみを熟成させ、クエン酸が多く含まれるよう仕上げました。	醗酵クエン酸飲シークヮーサーは小さいながら栄養価が高く、ビタミンＣ、ビタミンＢ1、ミネラル、クエン酸などを含みます。

【黒酢の栄養素】
黒酢に含まれる重要な栄養素はアミノ酸です。人間の体内では合成されいため、他の食物から摂取しなければならない必須アミノ酸のリジン、フェニールアラニン、アラニン、メチオニン、ロイシン、アルギニン、グリシン、バリンを黒酢は含有しています。それ以外にも天然アミノ酸も約２０種類以上含んでいます。また、黒酢にはクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、グリコン酸、酒石酸、酢酸など１６種類もの有機酸や、ポリサッカローズ（多糖類）を含み免疫力をつけるのに役立つ糖分も含まれています。

黒酢

【黒酢の商品】

がごめ黒酢	コウジ（麹）黒酢	まるしげ　げんきっす
玄米黒酢カプセル	麹肥減粒	黒麹琉球もろみ酢
香貴醋（こうきす）	麹肥減（黒酢濃縮液）	沖縄シークヮーサーもろみ酢