ブルーベリーの健康効果

【ブルーベリーの健康効果】

(1)視力回復効果
ブルーベリーの色素には視力（視力回復効果）に良いとされているアントシニアンと呼ばれる物質が含まれています。

(2)高い抗酸化作用
マサチューセッツ市ボストンのタフツ総合大学にあるUSDA（米国農水省）の研究所　研究員が40種もの他の果物や野菜と比較して、ブルーベリーが抗酸化作用に関して最も優れている事を発見しました。抗酸化作用は“フリ−ラジカル”（遊離基）と呼ばれ、ガンや老化にともなう病気を引き起こすといわれる代謝物の毒性を中和する機能を助けます。

(3)老化関連の病気への作用
タフツ総合大学にあるもう一つのUSDA（米国農水省）研究所の栄養科学者達は、研究用ラットの老化による精神能力低下が、ブルーベリーを与えることによって緩慢になるということを発見しました。この発見は人間に対しても大いに関りがあります。ブルーベリーの高い抗酸化作用は人間に対しても大きな役割を果たしていることでしょう。

(4)尿管感染症への作用
ニュージャージーにあるルツガー総合大学の研究員達は、ブルーベリーの複合物が尿管の健康を促進し、感染症のリスクを軽減する作用があることを特定しました。それは尿管の壁にそった細胞にバクテリアが固着するのを抑制する働きを持つことを示しています。

(5)コレステロールへの作用
カリフォルニア大学デイビス校の科学者達によると、ブルーベリーはいわゆる心臓の血脈の病気や動悸を引き起こす“悪玉”コレステロールの生成を軽減すると言われています。ブルーベリーの抗酸化機能が活発な構成要素であると考えられています。