みやざきの紅酢

はポリフェノールが豊富

みやざきの紅酢

とは

みやざきの紅酢は、宮崎県内で契約栽培されたアヤムラサキのみを厳選しています。アヤムラサキは紫芋を品種改良したものです。ポリフェノールの一種であるアントシアニンが、普通の紫芋よりも多く含まれています。みやざきの紅酢は約４か月間かけて発酵させた醸造酢です。

■みやざきの紅酢　

商品番号6477

みやざきの紅酢

みやざきの紅酢は珠玉の甘藷「アヤムラサキ」中のアントシアニンやクロロゲン酸などのポリフェノールが豊富に含まれています。その「アヤムラサキ」を厳選して仕込み、大切に発酵させた醸造酢です。白酢、黒酢に比べポリフェノールが多く含まれています。

【内容量】　720ｍｌ

【お召し上がり方】
本品に添付のカップ１／２～１杯分を水（またはお湯）で１０倍程度に薄めてお飲み下さい。
※蜂蜜やジュース等を加えても美味しくいただけます。その他アイデアしだいで料理などのアレンジをお楽しみいただけます

【原材料】
紫かんしょ、アルコール

【発売元】　ミヤチク

1本→

定価3150円（税込）→販売価格2850円（税込）

3本セット→

定価9450円（税込）→販売価格8400円（税込）

みやざきの紅酢

【みやざきの紅酢】

紫芋酢（紅酢）は、アヤムラサキ芋を発酵させ、お酢にしています。紫芋酢（紅酢）は、ポリフェノール豊かな健康飲料です。継続的に紫芋酢（紅酢）を摂ることで、健康維持を保つことが出来ます。

【みやざきの紅酢のいろいろなお召し上がり方】

◆たしたり、割ったり・・・・・手軽に健康ドリンクの出来上がり

・牛乳に1/10量の「みやざきの紅酢」を加えて「ヨーグルト風に」！。
・焼酎をお湯または氷で割り、1/10量の「みやざきの紅酢」を加えて“二日酔い知らず”。
・コップに、お好みのルキュールと「みやざきの紅酢」を少量加えて炭酸で割ると、鮮やかな紅色がおしゃれな“カクテル”の出来上がり。
・広口瓶に、洗って水気抜いたりんご（又は、いちご・ぶどう）などの季節の果実と水砂糖、「みやざきの紅酢」を、紅酢：氷砂糖：果物＝2：1：1の割合で加え、密封して日光あ当たらない涼しい場所で1～2週間置きます。炭酸や氷水で割って、爽やかな“手作りドリンク”に！。

◆食酢の代わりに使って、うっすら紅色の美しい“桜ちらし寿司”や“桜いなり”に

【材料】

米　・・・・・・・・　2合

A：
みやざきの紅酢・・・・・・・40ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

B：
干し椎茸・・・・・・・・3個
かんぴょう・・・・・・・6g

具材：
ニンジン・・・・・・・小1/2本
ゴボウ・・・・・・・小1/2本
レンコン・・・・・・・小1/2節

C：
だし汁・・・・・・・・・1カップ
しょうゆ・・・・・・・・大さじ2
酒・・・・・・・・・・・・小さじ1
みりん・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1

【作り方】
①Aを混ぜ合わせ酢をつくる。米を炊飯し、Bは水で戻しておく。
②ご飯が炊けたら、あわせ酢にご飯を混ぜて寿司飯をつくる。
③具材を切って、Cを合わせた煮汁で煮る。
④③と寿司飯を合わせて出来上がり。

◆色鮮やかで、見た目も華やかな“らっきょうのピクルス風”
広口瓶に、洗って水気を拭いた、らっきょう（又はれんこん・きゅうり・にんにく）と「みやざきの紅酢」を2：1の割合で加えます。密封して日の当たらない場所に1～2週間置いたら出来上がり。

【黒酢の商品】

がごめ黒酢	コウジ（麹）黒酢	まるしげ　げんきっす
玄米黒酢カプセル	麹肥減粒	黒麹琉球もろみ酢
香貴醋（こうきす）	麹肥減（黒酢濃縮液）	沖縄シークヮーサーもろみ酢