【キトサンとは】
キトサンはえびや蟹また貝その他の生物の殻からとれる不溶性の物質であるキチンが原材料になっています。キチン質は、カニやエビの甲殻や昆虫の外皮、イカ・貝などの軟体動物の器官、キノコなど菌類の細胞壁など、地球上に広く分布している生体高分子(多糖類)です。 |
【キトサンの効果と健康増進】
(1)キトサンの健康増進
キトサンという物質は栄養素ではなく、免疫力を高めたり、体内の有害物質を吸着排泄するなどの機能性食品です。機能性食品としては、食品添加物、環境汚染物質、喫煙などの病気の誘発因子を排除する目的で用いられており、健康維持の一つとしてキトサンは有効なものであると考えられます。
(2)キチン・キトサンの健康食品としての作用（これまでの基礎研究等）
・免疫力、自然治癒力増強作用
・代謝促進、血糖上昇抑制作用
・コレステロール吸収抑制と調整作用
・発ガン物質、放射性物質と重金属の除去作用
・癌移転阻止、抗癌抗腫瘍作用
・尿酸代謝調節、通風予防改善作用
・貧血改善、腎機能改善作用
・整腸消化促進、便秘改善作用
・血液浄化、抗血栓、血圧降下作用
・抗カビ、抗菌、口臭防止作用
・肝機能増強作用
・リウマチ、膠原病の改善作用
・カルシウム吸収促進、骨粗鬆症改善
(3)キトサンの食物繊維としての摂取効果
①キトサンは食事中のコレステロールの吸収を抑える効果は脂肪やコレステロールの吸収を阻害し、血中濃度を下げる事によると言われております。
②キチンやキトサンを適量摂取（キトサンでは1日2g程度まで）して、健康に悪影響を及ぼした報告例はありません。しかし、大量摂取の場合、一部の栄養素が吸収されにくくなることや体質によっては便秘などの症状が見られることがあります。キトサンを健康食品から摂取する場合は、表示された摂取量を必ず厳守ください。
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【キトサンで健康増進】
キトサンという物質は栄養素ではなく、免疫力を高めたり、体内の有害物質を吸着排泄するなどの機能性食品です。 |
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