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植物酵素・酵母

植物酵素・酵母

酵母

酵素は酵母が作り、酵母は発酵食品の醸造

植物酵素エキス・酵母とは

お酒を造るときに必要となる麹菌は酵母ともいわれ、発酵食品の醸造には欠かせない微生物です。この麹菌・酵母が作りだすのが酵素です。酵素は酵母の体内で作られるタンパク質の一種で、デンプンやタンパク質を分解したりくっつけたりする役割を担っています。発酵の「素」だから「酵素」。それを生み出す母が「酵母」。

植物醗酵エキス・酵母 商品のご紹介 

こんちーむX こんちーむ  新生酵素
 
体内吸収されにくい昆布の有効成分と、白樺茸菌核に含まれている多糖体成分の細胞壁等に、酵素反応させた飲む酵素食品です。体調を整える為、健康維持にお役立てください。 「こんちーむ」はオホーツクの海に産する優良な昆布と海藻の繊維を、時間をかけて醗酵させた健康飲料。  果実類、根菜類、海草等50数種類の植物を原材料にして、発酵技術で低温による発酵・熟成を繰り返し、4年という長い期間をかけて造った植物発酵酵素。
FPP(パパイヤ発酵食品) 大高酵素  ハトムギ酵素
     
FPP(パパイヤ発酵食品)は天然のカリカパパイヤを原料に、独自の発酵技術によって作られた100%天然のおいしいパパイヤ発酵食品です。 大高酵素の伝統的製法、糖の浸透圧を利用して内容成分を誘出。50種類の野菜・果物・海藻・茸・木の芽などの植物から植物エキスを抽出した、エキスを約6ヶ月以上自然醗酵。  ハトムギ酵素は40種類以上のフルーツからつくられたフルーツ酵素、腸の環境を整えるオリゴ糖を配合しています. 
*** 100%ピュアノニエキス ***
 
*** 100%ピュアノニエキスはタヒチ産ノニ果実を搾らずに抽出したエキスを、4〜6週間自然熟成され一滴の水も加えないで熟成・発酵しています。 ***

酵母 商品のご紹介 

果実酵母マーベル コーボンマーベル コーボンロイヤル
果実酵母マーベルは1杯分20mlに約16億菌体の天然酵母を含有。糖蜜は、天然酵母の発酵作用により、蜂蜜と同様、直接還元糖になっております。 コーボンマーベルはコーボンに野草成分を加えることによって、非常に強い天然酵母を含有させることに成功した健康飲料です。  コーボンロイヤルは健康の母”発酵食品の女王様です。1g中6000万菌体前後もの健康菌(天然酵母)が、現代人の健康維持に貢献します。 
果実酵母 うめ味 果実酵母 みかん味 果実酵母 ぶどう味
天然酵母で発酵熟成させる事により、発酵代謝物が旨みを生みだすとともに、糖蜜は蜂蜜と同様、直接還元糖になっています。 天然酵母で発酵熟成させる事により、発酵代謝物が旨みを生みだすとともに、糖蜜は蜂蜜と同様、直接還元糖になっています。 天然酵母で発酵熟成させる事により、発酵代謝物が旨みを生みだすとともに、糖蜜は蜂蜜と同様、直接還元糖になっています。

植物酵素・酵母

酵母と働き
酵母単細胞生物。大きさはおよそ5〜10ミクロンくらいです。単細胞生物である酵母の中でも酵素はたくさんいて、色々な働きをしています。酵母は酵母菌をして私たちの生活の中で、様々に利用されています。例えばパンを焼く時、ビールなどを造るとき、お味噌や納豆などを作るときにもに使われています。
酵素と働き
酵素とは酵母菌の代謝物のことで、アミノ酸でできており、体の中で起こるさまざまな科学的変化をスムーズに進行させ栄養分を分解、吸収し細胞を組み立てる触媒の働きをするものです。


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