| ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）は、青魚の脂肪に多い不飽和脂肪酸で、血液の粘度を下げて流れやすくする作用や、ＤＨＡを食習慣に取り入れることにより、中性脂肪を下げる効果や学習能力を高める効果が期待できます。 |
| DHAの基礎知識 |
| ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は青魚に多く含まれる不飽和脂肪酸です。血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、血栓や動脈硬化等の生活習慣病を予防する働きがあります。さらにＤＨＡの顕著な効能は、脳に働きかけ、学習能力の向上、老人性痴呆症の改善効果があることです。 |
| 生活習慣病の予防には、動脈硬化の要因となるコレステロール値や中性脂肪値の上昇を抑制し、高脂血症を改善して、生活習慣病を予防する効果があります。ＬＤＬ（悪玉）コレステロールを減らし、ＨＤＬ(善玉コレステロール）を増やす作用や、脂肪酸の合成に関与する酵素の活性を抑制する作用などによって、血行障害が解消され、心臓病や血栓症を防ぐことが期待されております。 |
| 記憶や学習能力を高めるＤＨＡは記憶や学習能力を高める働きが強いといわれています。ＤＨＡは、脳や神経組織に多く存在し、神経細胞の情報伝達をスムーズにするなど、脳細胞の機能維持に重要な役割を果たしていることが分かっており、イライラや攻撃性が抑えられるというデータや、キレる子供の精神面の安定や、ストレスの緩和にも効果的です |
| ■ＤＨＡが不足でおこる疾患 |
| ＤＨＡが不足すると、高脂血症や動脈硬化などの生活習慣病を招きやすくなります。また、ＤＨＡは中枢神経への作用があるため、不足すると分析、推理力や記憶能力が衰えます。 |
| ■ＤＨＡの摂りかた |
| 魚は鮮度が落ちると、不飽和脂肪酸が変質して、動脈硬化を進行させる過酸化脂質になってしまいますので、新鮮な魚を鮮度のよい状態で食べることが大切です。食べ方は、刺身や生食が理想的ですが、加熱調理の場合は脂肪の損失の小さい、煮汁ごととれる煮物がおすすめです。脂肪は酸化しやすいので、調理後は早めに食べること、βカロチンビタミンＣ，Ｅのような抗酸化ビタミンを含んだ野菜とともにとるのがおすすめです。 |
| ■ＤＨＡが多く含まれている食品 |
| イワシ、サバ、サンマなどの青魚、マグロ、ブリ、スジコ、イクラなどです。 |
| ■ＤＨＡ摂取の注意点 |
| 食材に由来する成分であり、通常の利用では特に問題となることはありません。食品として摂取するときは、酸化しやすいので信頼できる製品を選ぶことが大切です。日本人の平均的な食生活では、必要量の半分程度しかとれていないとされるので、魚を食べることが少ない場合は、ＤＨＡサプリメントを摂取するがと効果的です。 |
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