　コラーゲン：コラーゲンの説明

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コラーゲン

コラーゲンの説明

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コラーゲン

コラーゲンは加齢とともに減少し、コラーゲンの減少で肌のみずみずしさもなくなり、やがてシミやシワ、たるみといった肌の衰えが始まります。コラーゲンがハリと輝く潤い肌へとサポートします。

コラーゲンの説明

コラーゲンとビタミンCの関係

最も特徴的な性質は、α鎖が3つのアミノ酸で1回転する左巻きの螺旋構造をとっており、この左巻き螺旋構造のペプチド鎖が3本右巻きに巻き合って、ロープ状の右巻き3本鎖構造の分子になっています。アミノ酸配列は独特で、3番目ごとのアミノ酸がグリシンであるので、Collagen分子の基本的な構造はGly-X-Yです。
1本鎖あたりのアミノ酸残基は1050であり、そのなかの1/3近くはグリシン（Gly）、15～30%はプロリン（Pro）と4-ヒドロキシプロリン（Hyp）残基です。3-ヒドロキシプロリン、5-ヒドロキシリシン残基もありますが、その含有量は少ないと思われます。プロリン残基はプロリン水酸化酵素により4-ヒドロキシプロリンに変換されるわけですが（図1 ）、プロリン水酸化酵素を活性化するためにはビタミンCが必要とされています。ビタミンCが不足すると4-ヒドロキシプロリンの含有量が減少すると共に、生成されるコラーゲンは正しい線維構造をとることが出来なくなり、皮膚の障害が発生することになります。
さらに、ビタミンCはプロリン水酸化酵素の鉄を還元状態（Fe2+）に保つ働きがあり、また、Collagen中のリシン残基のC5もリシン水酸化酵素によってプロリンの場合と同じような反応機構でリシン残基を水酸化します。

組織でのコラーゲンの存在

■皮膚組織の真皮（７０％）
細胞と細胞をつなぐはたらきがあり、不足すると肌のみずみずしさを失わせ、しみ、しわ、肌荒れの原因になります。
■歯を支えている
歯茎多く含まれ、歯周病等の予防に効くと言われています
■目には大量に含まれる
目の角膜や水晶体には大量に含まれているため、不足すると角膜のはたらきを衰えさせ、視力低下の原因になり、水晶体は、タンパク質を老化させ白く濁ると透明度が失われ、白内障を惹き起こす原因になります。
■骨の中のタンパク質の約80%
骨はカルシウムだけではありません。わかりやすく家にたとえると、壁のコンクリートがカルシウム、リンといわれる部分で、鉄骨＝骨組みの役割をしております。コラーゲンを補充することにより、骨組みが強い骨になり、骨粗しょう症の予防になるといわれています
■内臓の強度を補強
肺、胃腸、肝臓、心臓等の上皮組織の下にあり、コラーゲンを補充すると、肝臓病等（肝炎、肝硬変）の予防になると言われています。
■軟骨の約50%
軟骨は骨と骨とをつなぎ合せる役割をしており、不足するとすりへり、弾力性が失われ骨や軟骨が変形し、変形性関節症になる原因になります。またCollagenを補充すると、更年期前後から始まる越、ひざ、ひじの痛み、椎間板ヘルニア等に有効に働き、その改善や予防にもなると言われています。

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